¡No creerás lo fácil que podría ser la preparación de comidas! ¡Y cuánto dinero puede ayudarlo a ahorrar!

Tratar de almorzar en el trabajo puede ser una verdadera decepción. Si no planifica con anticipación, se quedará atrapado con las porciones a menudo poco saludables y poco naturales disponibles en restaurantes de comida rápida y otros restaurantes.

Si está tratando de comer de manera saludable, encontrará opciones limitadas y costosas. Deje atrás sus días de ensaladas de $ 12 preparando la comida con anticipación para que pueda llevar su propio almuerzo saludable y delicioso a su trabajo todos los días. día.

Cómo preparar comidas como un profesional

La clave para comenzar con la preparación de comidas es no intentar hacer demasiado demasiado rápido. Si estás acostumbrado a nunca empacar un almuerzo, comenzar con la preparación de un par de días a la semana. Una vez que se convierta en un hábito, puede trabajar en empacar almuerzos todos los días.

Piense en qué tipos de alimentos le gusta comer que se pueden comer fríos o recalentarse fácilmente. Como estamos hablando de almuerzos saludables, piense en ensaladas, sopas, platos de granos, frijoles, sándwiches y wraps. Tenemos 10 excelentes recetas para que comiences a continuación, pero definitivamente harás mejor en seguir tu plan de almuerzo saludable si estás haciendo las cosas que te gustan.

Otra gran idea es elige artículos que se congelen bien. Muchas sopas, granos y frijoles funcionan bien en el congelador, por lo que puede hacer un gran lote y congelarlo en porciones del tamaño del almuerzo para sacar en las próximas semanas. Puntuación!

Verifique en su cocina los suministros que puede reutilizar para ayudar con la preparación de su comida. Necesitará pequeños recipientes de plástico o vidrio para almacenar alimentos (los tarros Mason son excelentes para este propósito). También es posible que desee una caja de bento o una lonchera dividida si su comida consistirá en varios elementos. También son adorables.

Prepararse una vez durante toda la semana de almuerzos saludables es un gran hábito para comenzar, y una excelente manera de pasar el domingo por la tarde o la noche. Pero tenga en cuenta la inocuidad de los alimentos y no conserve los alimentos por mucho tiempo después de prepararlos..

¿Cuánto tiempo puedes conservar tu comida??

Las ensaladas serán mejores en el día o dos después de que las hagas. La carne puede mantenerse en la nevera durante tres o cuatro días. Los artículos vegetarianos pueden durar más, y las cosas que se han guardado en el congelador son buenas durante al menos seis meses en almacenamiento en frío y durante unos días después de descongelarse..

Aquí hay algunas recetas excelentes para comenzar a entusiasmarte con la preparación de comidas y la alimentación saludable..

Mason Jar Ensaladas

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Tal vez el almuerzo clásico de preparación de comida es la ensalada Mason jar. Hay una buena razón para eso: son lindos, fáciles de hacer y puedes hacer una gran variedad de ensaladas, tanto con verduras como con pasta, siguiendo esta misma estructura básica..

Organízate Skinny tiene la verdad sobre lo que hace que una ensalada Mason jar funcione: básicamente, pones el aderezo en la parte inferior, luego una barrera de vegetales duros entre el aderezo y las verduras o la pasta, y se vincula a más de una docena de ideas que puedes hazlo tu mismo.

Su ensalada de frasco griego Mason, en la foto de arriba, requiere pollo, pero también puedes sub garbanzos para hacerlo vegetariano y ahorrar dinero, aunque de cualquier manera estas ensaladas son solo un par de dólares por porción.

Fideos instantáneos caseros

El ramen es una comida que podría haber dejado atrás en sus días pobres de estudiante universitario (o no), pero puede darle a esa comida rota clásica una actualización seria y saludable con los consejos de Serious Eats.

Esta receta casera de fideos instantáneos es una preparación perfecta para el almuerzo. Comience con fideos parcialmente cocidos y verduras frescas. Agregue condimentos (y algunas verduras frescas como cebollas verdes picadas en el costado).

Cuando esté listo para comer, todo lo que necesita es un poco de agua hirviendo para poner celosos a sus compañeros de trabajo. El artículo más caro en esta receta es probablemente los hongos shitake, pero aún estás buscando comidas bastante baratas. Sigue desplazándote hacia abajo en esa página para ver otras variaciones también.

Tazones de Buda

Un clásico de la comida vegana, no diré si agrega un poco de carne, los cuencos de Buda son una excelente preparación de comida básica para tener en su arsenal porque se pueden hacer de un millón de maneras diferentes.

Por lo general, estos tazones incluyen algún tipo de grano o mezcla de granos, vegetales y, a menudo, frijoles o tofu. El Southwestern Buddha Bowl de Simply Sissom agrega pollo, pero no es necesario. Publicidad

Esta receta es buena porque da consejos para avanzar y congelar los componentes para prepararla más rápido la próxima vez..

Una vez que haya hecho una receta como esta varias veces, comenzará a hacer sus propios cuencos de granos al juntar lo que suene bien, qué productos están a la venta esta semana o qué tiene más en el refrigerador. Es la comida definitiva para todo..

Ensalada de pollo

Si ha asado un pollo o ha comprado un pollo rostizado para otra comida, usar las sobras para la ensalada de pollo es una manera perfecta de obtener un almuerzo prepago a bajo precio..

Este es uno que debe planear comer dentro de un par de días después de hacerlo, y, por supuesto, mantenerlo en el refrigerador o enfriarse en el trabajo antes de comerlo..

Es posible que ya tenga una receta de ensalada de pollo, pero si no esta de Add a Pinch es excelente porque es más saludable que muchas recetas. Ella usa yogur junto con la mayonesa para aligerarlo, y agrega uvas, nueces y cerezas para crujiente, sabor y nutrición..

Sopa de lentejas

Hay muchas recetas de sopas baratas y fáciles, y una vez que se sienta cómodo con los conceptos básicos para hacer sopa, puede hacer fácilmente una sopa de verduras con casi cualquier verdura extra que tenga a mano. Incluso puedes usar vegetales congelados si no tienes nada fresco.

La sopa de lentejas, como esta de Alexandra Cooks, es un excelente lugar para comenzar. Las lentejas son económicas y saludables, pero llenas, y saben muy bien con solo zanahoria, apio y cebolla y algunas especias. También puede congelar la sopa de lentejas y seguir comiendo de la misma olla por un tiempo. Agregue su pan casero para hacer esta comida extra especial.

Eche un vistazo a las 20 recetas de sopa baratas y fáciles de Wise Bread para obtener más ideas para preparar sopas con anticipación. Publicidad

Cuencos de arroz con pollo con miel y sésamo

Otra idea de comida con mucho potencial de variación es el tazón de arroz con pollo y miel y sésamo de guisantes dulces y azafrán.

Hazlo como está con pollo, arroz, espárragos y brócoli, o cambia las verduras, los granos y las proteínas con lo que tengas en casa. Este es otro excelente para usar las sobras o para juntar las carnes y los granos precocinados que se encuentran en el congelador..

Envolturas de maní tailandés

Las envolturas son otra gran opción para preparar comidas; simplemente haga la presentación por adelantado y envuélvala el día que la va a comer.

Estas envolturas de maní tailandesas son coloridas, saludables y llenas de sabor, y le brindan un buen punto de partida para ingresar al mundo de las envolturas. Como está escrita la receta de Spiced, son vegetarianos, pero también puedes tirar el pollo sobrante.

Muchas de estas opciones de comida también funcionarían como envolturas, como los cuencos de Buda y la ensalada de pollo..

Orzo con calabaza

Las ensaladas de pasta son una comida fácil de preparar que se puede comer sola o como guarnición, y es fácil de hacer mucho, por lo que probablemente harás ambas cosas..

El Kitzo's Orzo con Butternut Squash es un gran plato para caer en un tazón, y solo tiene que recalentarlo un poco para que el almuerzo esté listo. Publicidad

Y cada vez que prepare cualquier tipo de pasta, las sobras planificadas son excelentes para almorzar al día siguiente..

Garbanzos Rellenos De Pita Shawarma

Cualquier cosa con frijoles es ideal para preparar comidas porque puede comprar frijoles secos a bajo costo, cocinar un lote grande, dividir en porciones del tamaño de una lata y congelar. Saque lo que necesita para la semana y puede usar sus frijoles de muchas maneras diferentes.

Naturalmente, Ella tiene una gran receta de Shawarma de garbanzos, que se puede preparar con anticipación y servir con hummus y pan de pita como sándwich o ensalada. También puedes hacer tu propio hummus para que la comida sea aún menos costosa.

Chile Pollo Blanco

Su receta de chile favorita es una excelente opción de preparación de comidas, y sin duda se congelará bien, lo que hará que los futuros almuerzos sean mucho más fáciles.

Si aún no tiene una receta de chile de pollo blanco, que es una opción más saludable que muchas otras versiones carnosas, consulte esta de Serious Eats. Requiere remojar los frijoles durante la noche y cocinarlos usted mismo, lo cual es una opción económica que también los hace más sabrosos. Las verduras asadas aumentan la profundidad del sabor..

Crédito de la foto destacada: Robin Zebrowski a través de flickr.com