Tu sandwich es una bomba de sodio

Los estadounidenses aman sus sándwiches. Un estudio reciente del USDA encontró que el 49 por ciento de los adultos comen uno todos los días. "No obtendrá un almuerzo más rápido y económico. Y los sándwiches pueden ser bastante saludables", dice Joan Salge Blake, profesora de nutrición en la Universidad de Boston y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética..

El problema, reveló el estudio, es que su contenido de sodio se ha salido de control.

Un gran bistec de Quiznos, por ejemplo, contiene 4,320 mg, casi el doble del límite diario de los CDC de 2,300 mg. El exceso de sodio en las porciones de gran tamaño de quesos procesados, carnes y pan aumenta la presión arterial y, junto con ello, el riesgo de enfermedades del corazón. A menos que esté comprando fijaciones bajas en sodio, incluso un sándwich casero aparentemente inocuo, como el anterior, puede llevarlo más allá de su límite diario.

Cómo hacerlo más saludable

"Los sándwiches para llevar de hoy son enormes", dice Blake. "Vuelve al que habría hecho tu abuela. Mantenga el pan a lo que es una verdadera porción (60 a 70 calorías). Agregue solo unas pocas rebanadas de carne de charcutería baja en sodio y cúbrala con lo que realmente necesitamos, que es una variedad de verduras. Como son muy bajos en sodio, pueden diluir los elementos con mayor contenido de sodio ".